桃屋 錦

錦市場の西端近く、グラマラスフードビル1階に構える「桃屋 錦」の暖簾をくぐると、からりと揚がる串の香りと落ち着いた空間が迎えてくれます。まず注文したい看板のひと串が、特大サイズのアスパラガスに豚バラ肉を丁寧に巻き付けて揚げる「アスパラの豚バラ巻き」です。みずみずしいアスパラの歯ごたえと豚肉の脂の旨みが合わさり、看板の串として満足感のある一本です。

丁寧に手をかけた串揚げと季節のおばんざい

串揚げの品書きには、頭まで食べられるように火入れを工夫した「天使の海老」や、錦市場の老舗「麩嘉」の生麩を使った「二色田楽」、爽やかな辛味が効いた「鶏むね肉わさびのせ」など、素材ごとに工夫を凝らした串が並びます。おまかせで順番に供される「自慢の串揚げ コース」を選べば、サクサクとした衣の軽快なリズムをじっくり味わえます。串揚げと並ぶもうひとつの柱がおばんざいで、「三つ葉と湯葉のお浸し」や「じゃこと万願寺煮」など、出汁の染みた優しい小皿が箸休めにも酒の肴にも心地よく寄り添います。

昼の定食から気ままな昼飲み、夜の宴席まで

11時半の開店から通しで営業しており、昼どきにはおばんざいの盛り合わせに揚げたての串が付く「おばんざい定食」や「牛皿定食」が選べるのも嬉しいところです。冷えた生ビールや日本酒とともにサクッと昼飲みを楽しんだり、夜には飲み放題の付いた串揚げ会席コースで語らったりと、シーンに応じた使い分けができます。奥に長い店内にはカウンター席やテーブル席のほか掘りごたつの席も備わり、全席喫煙可能な環境も愛煙家には重宝されています。